基于Caco-2细胞模型的火麻源ACE抑制肽结构与完整吸收关系
项目批准号：
32160560
负责人：
卫萍
省份：
广西壮族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
醋杆菌AN02代谢诺丽果异味成分己酸和辛酸的机制研究
项目批准号：
32160559
负责人：
李从发
省份：
海南省
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
氯化钠改善鞘氨醇单胞菌利用甘蔗糖蜜合成韦兰胶的生理机制研究
项目批准号：
32160558
负责人：
李树波
省份：
广西壮族自治区
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
基于转录组学与代谢组学技术解析异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)响应乙醇胁迫机制研究
项目批准号：
32160557
负责人：
刘晓柱
省份：
贵州省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
葡萄汁酵母MET4基因功能及与其它基因互作的研究
项目批准号：
32160556
负责人：
张汉尧
省份：
云南省
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
戴尔有孢圆酵母与酿酒酵母共发酵减弱毛葡萄酒泥土味的机制研究
项目批准号：
32160555
负责人：
叶冬青
省份：
广西壮族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
P.acidilactici与R.oryzae协同发酵羊肉香肠降膻机制研究
项目批准号：
32160554
负责人：
苏伟
省份：
贵州省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
高温大曲制曲过程微生态时空分化机制研究
项目批准号：
32160553
负责人：
杨亮
省份：
贵州省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
贺兰山东麓赤霞珠葡萄酒果香脂类物质合成机理研究
项目批准号：
32160552
负责人：
王岚
省份：
宁夏回族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
云南食源性单增李斯特菌遗传特征及其毒理机制研究与风险评估
项目批准号：
32160551
负责人：
米飞
省份：
云南省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
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