Journal of Food Measurement and Characterization

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期刊简介

This interdisciplinary journal publishes new measurement results, characteristic properties, differentiating patterns, measurement methods and procedures for such purposes as food process innovation, product development, quality control, and safety assurance.

出版信息

出版商

Springer US

期刊官网

https://www.springer.com/11694/

涉及的研究方向

FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY-

刊期

6 issues per year

年文章数

469

出版国家或地区

UNITED STATES

是否OA

否

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3.8	0.515	0.906	学科大类学科：Engineering 小类学科：Safety, Risk, Reliability and Quality 分区 Q2 学科大类学科：Engineering 小类学科：Industrial and Manufacturing Engineering 分区 Q2 学科大类学科：Engineering 小类学科：Food Science 分区 Q2 学科大类学科：Engineering 小类学科：General Chemical Engineering 分区 Q2