CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION
期刊ISSN: 1040-8398
E-ISSN: 1549-7852
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自引率: 3.8%
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SCI期刊JCR分区等级:1区
按学科分区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q1
NUTRITION & DIETETICS
Q1
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大类学科
工程技术
1区
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食品科技
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营养学
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期刊简介
The objective of Critical Reviews in Food Science and Nutrition is to present critical viewpoints of current technology, food science, and human nutrition. Also, the application of scientific discoveries and the acquisition of knowledge, as they relate to nutrition, functional foods, food safety, and food science and technology are thoroughly addressed in this comprehensive and authoritative information source.
出版信息
出版商
Taylor and Francis Ltd.
涉及的研究方向
工程技术-食品科技
刊期
Bimonthly
年文章数
554
出版国家或地区
UNITED STATES
是否OA
Cite Score相关
Cite Score SJR SNIP 排名
20.8 1.749 2.829
学科
大类学科:Agricultural and Biological Sciences
小类学科:Food Science
分区
Q1
学科
大类学科:Agricultural and Biological Sciences
小类学科:Industrial and Manufacturing Engineering
分区
Q1
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