黑色素载体修饰ZnO纳米颗粒与肉源性假单胞菌生物膜的相互作用
项目批准号：
32102022
负责人：
王龙凤
省份：
江苏省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
酵母细胞壁β-1,3-葡聚糖诱导PR蛋白调控梨果实青霉病抗性的机制研究
项目批准号：
32102021
负责人：
孙翠
省份：
浙江省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
亚麻木酚素-小麦醇溶蛋白颗粒稳定的Pickering乳液高效递送ALA作用和界面形变调控机制
项目批准号：
32102020
负责人：
彭登峰
省份：
湖北省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
烤鸭烤制过程特征风味物质2-糠硫醇形成的分子机理
项目批准号：
32102019
负责人：
刘欢
省份：
北京市
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
糖基化修饰调控肌球蛋白热诱导凝胶形成的分子机制
项目批准号：
32102018
负责人：
李少博
省份：
北京市
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
酱卤牛肉冷处理过程中风味丢失机制研究
项目批准号：
32102017
负责人：
韩东
省份：
北京市
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
发酵香肠中植物乳杆菌-木糖葡萄球菌特异性互作增强菌株蛋白水解活性的机制研究
项目批准号：
32102016
负责人：
陈曦
省份：
北京市
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
脂肪酸结晶行为对淀粉膜结构的影响及其水蒸气透过机制
项目批准号：
32102015
负责人：
王文涛
省份：
山东省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
超高压诱导的果胶特性变化对热风脱水胡萝卜质构品质影响机制研究
项目批准号：
32102014
负责人：
彭健
省份：
广东省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
米糠多糖-Surfactin稳定纳米乳液构建及其促DHA肠吸收机制研究
项目批准号：
32102013
负责人：
黄文晶
省份：
湖北省
资助金额：
30万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
去登录