利用IgE交叉识别和蛋白结构比较定位2S白蛋白的过敏原表位
项目批准号：
32160540
负责人：
吴志华
省份：
江西省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
邻苯二酚结构多酚共价交联蛋白质复合体系构建及其胃肠消化和抗氧化功能特性研究
项目批准号：
32160539
负责人：
张兵
省份：
江西省
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
糖基化修饰鹰嘴豆蛋白油-水界面膜构建机制及其乳化特性研究
项目批准号：
32160538
负责人：
郭筱兵
省份：
新疆维吾尔自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
纳米片状Silicalite-1沸石负载钼催化剂的构建及其高选择性酯化合成中链甘油三酯机制研究
项目批准号：
32160537
负责人：
吴国强
省份：
江西省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
“半胱氨酸-天冬酰胺-葡萄糖”体系对云南小粒咖啡加工中主要类群成分及生物活性影响的研究
项目批准号：
32160536
负责人：
梁文娟
省份：
云南省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
冷却秦川牛肉贮藏中肌红蛋白衍生态转化的量子与分子机制
项目批准号：
32160535
负责人：
李亚蕾
省份：
宁夏回族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
泛素—蛋白酶体途径介导的转录因子MYB对枸杞多糖去甲酯化的转录调控机制
项目批准号：
32160534
负责人：
范艳丽
省份：
宁夏回族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
线性糊精-乳清蛋白肽接枝物的构建及其提升乳液稳定性和调控营养输送机制研究
项目批准号：
32160533
负责人：
杨保求
省份：
新疆维吾尔自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
刺梨VC对L.acidophilusGIM1.208β-葡萄糖苷酶高效转化刺梨黄酮苷促效作用的分子结合模式及其活性位点构效关系研究
项目批准号：
32160532
负责人：
丁筑红
省份：
贵州省
资助金额：
37万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
低温等离子体钝化米糠脂肪酶和脂肪氧化酶的特性和机理研究
项目批准号：
32160531
负责人：
李昌
省份：
江西省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
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