葡萄表皮蜡质及其对果实采后灰霉病原菌胁迫的响应机制
项目批准号：
32160590
负责人：
江英
省份：
新疆维吾尔自治区
资助金额：
37万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
基于AMPK信号通路介导的脂肪代谢途径研究宰后羊肉风味（脂源性）的形成机制
项目批准号：
32160589
负责人：
靳烨
省份：
内蒙古自治区
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
硫化氢诱导采后葡萄白藜芦醇富集的机理研究
项目批准号：
32160588
负责人：
倪志婧
省份：
宁夏回族自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
香豆素类化合物抗果蔬酶促褐变及抑菌机制研究
项目批准号：
32160587
负责人：
柴纬明
省份：
江西省
资助金额：
36万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
采后番木瓜果实异常冷害中组织结构完整性保持机制研究
项目批准号：
32160586
负责人：
潘永贵
省份：
海南省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
茶多酚在大米熟制过程中迁移行为解析及其延缓米饭老化的机制
项目批准号：
32160585
负责人：
肖建辉
省份：
江西省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
野生酵母菌影响西部产区陈酿红葡萄酒花色苷变化的分子机制研究
项目批准号：
32160584
负责人：
南立军
省份：
云南省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
内源性脂蛋白脂肪酶在牦牛乳劣变风味产生的作用机制研究
项目批准号：
32160583
负责人：
文鹏程
省份：
甘肃省
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
能量亏缺导致的膜系统损伤在新疆无核白葡萄荫干褐变中的作用
项目批准号：
32160582
负责人：
刘峰娟
省份：
新疆维吾尔自治区
资助金额：
35万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
月柿果片干燥过程中MD引发逆边角效应的机理
项目批准号：
32160581
负责人：
段振华
省份：
广西壮族自治区
资助金额：
34万元
批准年份：
2021年
学科分类：
-
关键词：-
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