Food Bioscience

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期刊简介

Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.

出版信息

出版商

Elsevier BV

期刊官网

https://www.journals.elsevier.com/food-bioscience

涉及的研究方向

Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry

年文章数

625

出版国家或地区

NETHERLANDS

是否OA

否

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Cite Score	SJR	SNIP	排名
4.5	0.893	1.326	学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Food Science 分区 Q2 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Biochemistry 分区 Q3