JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING
期刊ISSN：
0046-9750
E-ISSN：
2050-0416
影响因子：
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自引率：
10%
SCI期刊JCR分区
SCI期刊JCR分区等级：3区
按学科分区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q3
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q3
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
大类学科
农林科学
3区
小类学科
食品科技
4区
Top期刊
否
综述期刊
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农林科学
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食品科技
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期刊简介
The Journal has been publishing original research for over 125 years relating to brewing, fermentation, distilling, raw materials and by-products. Research ranges from the fundamental to applied and is from universities, research institutes and industry laboratories worldwide. The scope of the Journal is cereal based beers, wines and spirits. Manuscripts on cider may also be submitted as they have been since 1911. Manuscripts on fruit based wines and spirits are not within the scope of the Journal of the Institute of Brewing.
出版信息
出版商
Wiley-Blackwell
涉及的研究方向
工程技术-食品科技
刊期
Bimonthly
年文章数
16
出版国家或地区
ENGLAND
是否OA
否
Cite Score（2025年最新版）
| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 |
|---|---|---|---|
| 4.8 | 0.525 | 0.763 |
学科
大类学科：Agricultural and Biological Sciences
小类学科：Food Science
分区
Q2
|
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