JOURNAL OF FOOD BIOCHEMISTRY
期刊ISSN：
0145-8884
E-ISSN：
1745-4514
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SCI期刊JCR分区等级：2区
按学科分区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q2
BIOCHEMISTRY & MOLECULAR BIOLOGY
Q3
最新中科院SCI期刊分区（基础版）
大类学科
生物
4区
小类学科
生化与分子生物学
4区
食品科技
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最新中科院SCI期刊分区（升级版）
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生化与分子生物学
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食品科技
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Top期刊
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综述期刊
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期刊简介
The Journal of Food Biochemistry publishes fully peer-reviewed original research and review papers on the effects of handling, storage, and processing on the biochemical aspects of food tissues, systems, and bioactive compounds in the diet.
出版信息
出版商
Wiley-Blackwell
涉及的研究方向
生物-生化与分子生物学
刊期
Bimonthly
年文章数
420
出版国家或地区
UNITED STATES
是否OA
否
Cite Score相关
| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 |
|---|---|---|---|
| 4.4 | 0.545 | 0.933 |
学科
大类学科：Agricultural and Biological Sciences
小类学科：Food Science
分区
Q2
学科
大类学科：Agricultural and Biological Sciences
小类学科：Biophysics
分区
Q2
学科
大类学科：Agricultural and Biological Sciences
小类学科：Pharmacology
分区
Q2
学科
大类学科：Agricultural and Biological Sciences
小类学科：Cell Biology
分区
Q3
|
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