Food Chemistry
期刊ISSN：
0308-8146
E-ISSN：
1873-7072
影响因子：
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自引率：
13.3%
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SCI期刊JCR分区等级：1区
按学科分区
CHEMISTRY, APPLIED
Q1
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q1
NUTRITION & DIETETICS
Q1
CHEMISTRY, APPLIED
Q1
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Q1
NUTRITION & DIETETICS
Q1
《新锐期刊分区表》（2026年3月发布）
大类学科
农林科学
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应用化学
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营养学
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期刊简介
Food Chemistry publishes original research papers dealing with the advancement of the chemistry and biochemistry of foods or the analytical methods/ approach used. All papers should focus on the novelty of the research carried out.
出版信息
出版商
Elsevier Ltd
涉及的研究方向
工程技术-食品科技
刊期
Semimonthly
年文章数
3976
出版国家或地区
ENGLAND
是否OA
否
Cite Score（2025年最新版）
| Cite Score | SJR | SNIP | 排名 |
|---|---|---|---|
| 18.3 | 1.952 | 2.153 |
学科
大类学科：Chemistry
小类学科：Analytical Chemistry
分区
Q1
学科
大类学科：Chemistry
小类学科：Food Science
分区
Q1
|
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