食品科学技术学报杂志是什么期刊

食品科学技术学报杂志是什么期刊

《食品科学技术学报》杂志创办于1983，是北京工商大学主管的国家重点学术期刊，北大核心期刊，影响因子1.96，现被Pж(AJ) 文摘杂志(俄)等机构收录，主要征稿方向：本刊特稿、专家论坛、专题研究、基础研究、应用技术、安全监管...

食品科学技术学报杂志简介

《食品科学技术学报》（原《北京工商大学学报（自然科学版）》）1983年创刊，是由北京市教委主管，北京工商大学主办，中国工程院院士孙宝国教授任主编的食品专业期刊。

《食品科学技术学报》主要刊发食品科技及相关领域的基础研究、加工工艺、贮藏保鲜、分析检测、清洁生产、安全监管、机械与包装技术等方面最新科研成果，包括探索新理论、新方法、新技术的研究论文，以及反映食品学科前沿发展动态的高质量综述文章。