个人简介

一、基本情况 姓名：黄威 出生年月：1984年6月 籍贯：黑龙江 学历：研究生 学位：博士 二、个人简介 2003/9 - 2007/6，西南大学，生物工程专业，取得学士学位 2007/9 - 2010/6，西南大学，农产品加工及贮藏工程专业，取得硕士学位 2013/9 –2017/12，西南大学，粮食、油脂及植物蛋白工程专业，取得博士学位 三、主讲课程： 《食品化学》 《食品添加剂学》 四、代表成果 1、科研及教改项目 [1]“川陈皮素纳米结构脂质载体的制备及其生物利用度研究”，主持，重庆市基础科学与前沿技术研究一般项目，项目编号：cstc2016jcyjA0552，时间：2016-2018。 [2]“无公害葛根高效栽培技术示范与推广”，参研，排名第二，重庆市科委社会事业与民生保障科技创新专项（科技扶贫），项目编号：cstc2017shms-kjfp0221，时间：2017-2019。 [3]“柑橘果胶低聚糖抗真菌活性及其构效关系研究”，参研，国家自然科学基金项目，项目编号：31601396，时间：2016-2019。 [4]《食品化学》核心课程改革项目，主持。 [5]“教、学、做一体化”教学模式在《食品添加剂》课程中的应用研究教学改革项目，主持。