所属院校:

北京林业大学

所属院系:

生物科学与技术学院

研究领域:

1.木本粮油成分分析及油脂制取工艺研究：核桃、山杏、油茶、牡丹籽、板栗等木本粮油成分及功能性研究。 2.植物蛋白结构、功能性研究：核桃蛋白、山杏蛋白、牡丹籽蛋白及多肽的成分及功能性研究。 3.脂质健康研究：研究油脂结构、组成对健康的影响授权专利 1.一种核桃种皮去除机（ZL201020046842.8） 2.一种快速液压榨油机（ZL200820114082.2） 3.食用油物理精炼装置（ZL201020608612.6） 承担项目 1）北京市科技重大专项“核桃活性肽新...

职称:

教授

导师类型:

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招生专业:

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