所属院校:

北京工商大学

所属院系:

食品与健康学院/轻工科学技术学院

研究领域:

主要研究领域 白酒风味化学，白酒以及酒醅/酒糟中生物活性成分研究 承担的主要科研项目（限5项）： 1、工程院院士咨询项目，2018-XY-28，中国传统酿造食品行业技术与装备发展战略研究，2018/01-2019/06，50万，在研，参加 2、国家重点研发计划（子课题），2017YFC1600401-3，烘焙与油炸过程中食品组分-加工过程-危害程度的互作规律与数值模拟，2018/01-2021/12，135万，在研,参加 3、国家自然科学基金项目，31601556...

职称:

学生

导师类型:

硕导

招生专业:

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