个人简介

周裔彬，男，博士后，江西九江人，现为安徽农业大学茶与食品科技学院副院长，三级教授，博士生导师。安徽省食品营养与卫生专业教育委员会副主任；安徽省食品科与工程专业教育委员会委员；中国粮油协会面制品分会理事；安徽省农产加工技术协会副会长；安徽省农产品加工创新战略联盟理事；安徽省农产品加工岗位专家。主要从事粮油加工、碳水化合物的结构及其改性、食品体系相变与品质控制、谷类营养与安全评价等方面的教学与研究。主持国家基金、国际交流与合作、科技部成果转化、留学基金、省攻关和科技计划等省部级项目近20项；发表论文150多篇，其中30篇被SCI收录；获授权发明专利6项，成果转化4项；获省教学一等奖2项、三等奖1项；省科学技术成果进步三等奖1项；主编“十二五”规划教材—《粮油加工工艺学》和《粮油加工工艺学实验指导书》各1部和“十三五”规划教材—《食品化学》1部，及参编《Food Chemistry》1部。