个人简介

宁井铭，中共党员，博士，教授，2011.12获农学博士学位，现任安徽农业大学茶与食品产业化技术研究所所长，全国茶叶标准化技术委员会黄茶工作组副秘书长，安徽省茶产业体系加工与资源利用岗位专家、中国茶叶学会茶叶加工委员会委员，安徽省茶叶学会副秘书长。目前主要从事茶叶加工、茶叶品质分析及红外光谱技术在茶叶上应用等方面研究。近5年来，主持或作为技术负责人承担国家重点研发计划、国家质检总局公益性项目、茶叶化学分类国家标准制定、安徽省自然科学基金、安徽省教育厅自然科学研究重点项目、湖北青砖茶产学研合作、国家科技成果转化重点项目和安徽省科技攻关等多个项目，参加省级以上科研课题10余项；在核心期刊上发表相关论文10多篇，其中EI、SCI收录7篇；获授权专利5项，软件著作权3项；获安徽省科技进步一等奖1项，安徽省科技进步二等奖1项，省科技进步三等奖1项，全国农牧渔业丰收奖1项，全国农牧渔业丰收合作奖1项，黄山市科技进步奖1项。 近5年主持和参加的主要科研项目 1.茶树营养的高效诊断技术，国家重点研发计划子课题（2016YFD0200901）； 2.高校自然科学基金重点项目，基于高光谱图像技术的祁门红茶发酵质量判别分析及模型建立（KJ2013A109(2013-2014) 3.省自然科学基金,安徽安茶特征性多酚类物质组成及抗氧化活性研究（1408085MC61） 4.国家星火计划重大项目，安徽名优茶高效安全生产技术集成与示范，2012GA710001(子课题负责人，2013-2014) 5.湖北赵李桥茶厂有限公司产学研合作项目（2014-2017主持） 6.六安瓜片股份有限公司产学研合作项目（2014-2017主持） 7.科技成果转化基金重点项目，六安瓜片机械化加工示范（2013-2015，合作单位技术负责人，已结题） 8.国家质检总局公益性项目，基于化学成分的乌龙茶区别于其他茶类方法及国际标准研究201410225（2014-2016，主要完成人） 9.安徽省科技攻关项目，夏秋茶加工及高效利用关键技术（2012-2014，主要完成人） 10.安徽省科技攻关项目，祁门红茶数字化加工关键技术与工艺改进（2016-2017，合作方技术负责） 11.国家重点研发计划项目，《现代茶制品加工与贮藏品质控制关键技术及装备研发，2017YFD0400800（课题主持人，2017.7-2020.12） 获奖 1.茶叶数字化品控关键技术研究与装备创制，安徽省科学技术一等奖，2018-1-R2 2.六安瓜片茶产业化关键技术开发与应用，安徽省科学技术二等奖，2013-2-R5 3.祁门工夫红茶自动化，清洁化联装加工关键技术研发与应用，黄山市科学技术三等奖，2014-3-R3 4.黄山毛峰茶清洁生产研究集成与推广，全国农牧渔业丰收奖，FCG-2013-3-030-13R 5.祁门红茶初精制清洁化生产线研建与应用，安徽省科学技术三等奖2016-3-R2 6.茶叶质量安全与加工利用技术的开发与集成应用，农牧渔业丰收奖合作奖FCG-2016-4-10R 授权专利 1.一种基于近红外光谱技术的工夫红茶发酵质量的快速判别方法ZL201410507679.3 2.一种用于近红外光谱检测的茶样制备方法ZL201310372365.2 3.一种千金藤碱在制备植物源灭螺剂中应用ZL201310571603.2 4.一种基于茶叶生化成分的绿茶的苦涩味判别方法ZL201310571437.6 5.一种近红外光谱技术的茶叶非法添加物鉴别方法ZL201410207171.1 软件著作权 1.基于氨基酸含量的功夫红茶加工阶段判别软件（2015SR192205，）； 2.基于氨基酸含量的功夫红茶发酵适度分析软件（2015SR046739）； 3.基于儿茶素含量的工夫红茶发酵适度软件（2015SR226065）；