鞠薇,女,1986年4月生,博士,讲师,安徽大学互联网学院教师。本科毕业于第一军医大学医学信息专业,博士毕业于合肥工业大学信号与信息处理专业。近三年来,以第一作者身份发表SCI论文3篇,长期担任International Journal of Food Properties, IEEE Access等期刊审稿人。参与多项国家重大科技专项和863计划专项。