所属院校:

信阳师范学院

所属院系:

生命科学学院

研究领域:

主要从事天然高分子互作、食品结构调控、功能配料稳态化及新型食品构建等工作。基金项目： 主持河南省自然科学基金青年项目、信阳师范学院高层次人才科研启动基金项目各1项，参与国家自然科学基金3项；指导本科生参加大学生生命联赛及信阳师范学院大学生项目计划各1项。 1.黄原胶/溶菌酶凝胶颗粒稳定pH去敏化Pickering乳液的行为及机制，河南省自然科学基金面上项目，162300410229，201701月-201812月，10万元，主持 2.卡拉胶自组装对溶菌酶结构及功能的偶合干预及...

职称:

讲师

导师类型:

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招生专业:

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