个人简介

个人简介 西南农业大学农产品贮藏与加工专业本科毕业，毕业后工作于四川省食品发酵工业研究设计院，1996年获得华南理工大学食品工程专业硕士学位。曾到德国交流访问，参与建立“中德油菜研究中心”。2004年作为“西部之光人才培养计划项目”的访问学者，在中国科学院微生物研究所进行学习和研究一年。2007年，作为国家公派留学访问学者，在加拿大萨斯喀彻温大学食品与生物产品科学系研究和学习10个月。现在西华大学食品与生物工程学院从事教学和科研十余年，具有丰富的教学科研经验与成果。先后主持和参与国家、省、市及企业合作项目共计二十余项，发表论文三十余篇，并与德国北威州合作建立“中德油菜研究中心——油脂加工和品质研究实验室” 工作经历 1990.07-2007.04四川省食品发酵工业研究设计院2007.05-至今西华大学食品与生物工程学院 教育经历 1990年西南农业大学农产品贮藏与加工专业本科毕业，1996年获得华南理工大学食品工程专业硕士学位。2004年作为“西部之光人才培养计划项目”的访问学者，在中国科学院微生物研究所进行学习和研究。2007年，作为国家公派留学访问学者，在加拿大萨斯喀彻温大学食品与生物产品科学系研究和学习。 科研项目： 1、芦笋纤维制备关键技术研究及产业化示范四川省科学技术厅，2015年 2、优质安全豆腐干现代化加工关键技术集成示范四川省科学技术厅，2014年 3、生物食品防腐剂——纳他霉素在食品中的应用研究成都雅途生物技术有限公司，项目科技编号：14205042，2014年 4、利用现代生物技术和发酵技术对畜禽骨的深加工及综合利用四川省美宁实业集团神力食品有限公司，项目科技编号：10205222，2010年 5、竹叶中天然抗菌防腐和抗氧化活性多肽的研究与开发四川省教育厅，科技编号：09205029，2009年 6、GABA大米生产的关键技术研究与示范四川省科技厅，已鉴定，2012年 7、调味品方便化研究-香辛料精油微胶囊化四川省教育厅，已结题，2011年 教学工作 1、中国食文化概论，公共选修课； 2、食品添加剂； 3、专业前沿讲座。 6、中国食文化概论，研究生公共选修课； 7、果蔬食品加工工艺学； 8、食品工艺学。 实验和实践性教学环节工作： 1、食品科学与工程专业生产实习； 2、食品工艺综合实习； 3、指导食品专业毕业论文。