个人简介

男，博士，副教授，硕导，食品科学系副主任，湖北省生鲜食品工程技术研究中心副主任，主要从事特色果蔬资源的功能营养评价及高值利用开发研究。目前，主持国家自然科学基金青年项目、“十三五”国家重点研发计划项目子课题、湖北省科技支撑计划研发与示范项目及“产学研”合作项目共5项；获批科技人才培育计划项目3项，包括武汉市青年科技晨光计划项目、湖北省教育厅科学技术研究计划青年人才项目和武汉轻工大学杰出青年科学基金项目；另作为骨干参与多项省部级以上科研项目。发表第一作者和通讯作者论文30余篇，其中SCI和EI收录13篇；参编英文专著2部；获授权发明专利3项。