讲师
朱巧梅
  • 所属院校:
    天津科技大学
  • 所属院系:
    食品科学与工程学院
  • 研究领域:
    1.食品微细化加工：食品乳化技术改善食品品质特性研究、食品营养成分的包埋递送体系构建 2.界面化学：油水界面乳化特性、界面组装 3.食品胶体：蛋白/多糖等生物大分子的改性聚合、凝胶结构设计1.食品科学 2.农产品加工及贮藏工程
  • 职称:
    讲师
  • 导师类型:
    --
  • 招生专业:
    --
个人简介

个人简介

教育经历 2017.01-2018.01博士联培新泽西州立（Rutgers）大学食品微纳米技术 2012.09-2018.06硕博中国农业大学食品科学 2008.09-2012.06本科河南农业大学食品科学与工程 主要工作经历 2018.07-至今食品工程与生物技术学院讲师 科研项目 1.国家自然科学基金：凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制已结题，参与 2.国家科技支撑计划课题：中式菜肴调理香精和调味料生产技术及产业化应用参与

去登录