学生
孟梦
  • 所属院校:
    天津科技大学
  • 所属院系:
    食品科学与工程学院
  • 研究领域:
    1.功能食品：以研究食品与人类健康关系为主要内容，主要从事食药用真菌功能性成分的提取、分离、纯化、结构鉴定、安全性及功能评价及作用机理研究。 2.糖化学与糖生物学：主要从事：（1）.食药用真菌活性多糖的分离纯化、结构表征和活性；（2）.食药用真菌活性多糖的功能化改性及其应用。1.食品生物技术 2.生物资源与功能食品
  • 职称:
    学生
  • 导师类型:
    --
  • 招生专业:
    --
个人简介

个人简介

教育经历： 1.2017.09-2014.09天津科技大学食品工程与生物技术学院，博士 2.2013.03-2010.09天津科技大学食品工程与生物技术学院，硕士 2.2010.07-2006.09天津科技大学食品工程与生物技术学院，本科 主要工作经历及业绩： 2019.010-今食品工程与生物技术学院博士后 科研项目 2014.1-2017.12，基于转录调节及关键代谢组分控制策略的酿造微生物安全高效育种，国家自然科学基金委员会（C200207），第二参与人

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