个人简介

一、基本情况 禹晓，女，1986年6月生，博士。 二、主讲课程 《食品安全学》。 四、主要教学科研业绩 1.主持科研项目 (1)郑州轻工业学院博士研究项目，9万元，2017.1-2019.12 (2)油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金，5万元，2017/01-2018/12 (3)油料脂质化学与营养湖北省重点实验室开放基金，5万元，2015/01-2016/12 2.参与科研项目 (1)国家自然科学基金面上项目，81472979，AS斑块铁沉积与槲皮素干预：巨噬细胞Hepcidin自分泌信号调控，2015/01-2018/12 (2)国家自然科学基金青年基金，81402673，FOXO3-Frataxin介导的肝脏线粒体酒精性损伤及槲皮素干预机制，2015/01-2017/12 (3)国家自然科学基金面上项目，31371766，基于抗炎活性研究亚麻籽油改善胰岛素抵抗的作用机制及其物质基础，2014/01-2017/12