龙肇,女,博士研究生,硕士生导师。2014年博士毕业于华南理工大学轻工与食品学院(现食品科学与工程学院)。近年来在FoodChemistry、FoodHydrocolloids、FoodresearchInternational、吉林大学学报(工学版)等国内外期刊上发表学术论文21篇,SCI收录12篇,其中第一作者论文7篇,SCI收录5篇。申请国内发明专利3项,其中已授权2项。