教授
龙肇
  • 所属院校:
    中南林业科技大学
  • 所属院系:
    食品科学与工程学院
  • 研究领域:
    主要从事食品乳浊体系及植物蛋白质的应用研究。研究内容包括食品乳浊体系的机理研究、植物蛋白乳饮料的稳定性研究等方面。
  • 职称:
    教授
  • 导师类型:
    硕导
  • 招生专业:
    --
个人简介

个人简介

龙肇,女,博士研究生,硕士生导师。2014年博士毕业于华南理工大学轻工与食品学院(现食品科学与工程学院)。近年来在FoodChemistry、FoodHydrocolloids、FoodresearchInternational、吉林大学学报(工学版)等国内外期刊上发表学术论文21篇,SCI收录12篇,其中第一作者论文7篇,SCI收录5篇。申请国内发明专利3项,其中已授权2项。

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