所属院校:

中南林业科技大学

所属院系:

食品科学与工程学院

研究领域:

主持和参与课题 (1)国家自然科学基金青年项目、L-精氨酸对低离子强度下鱼肌球蛋白热胶凝的促进作用及其机制、2017/01–2019/12、主持 (2)湖南省自然科学基金青年项目、2015JJ3173、钙盐部分替代钠盐对淡水鱼糜热诱导凝胶形成的影响机制、2015/01–2017/12、主持。 (3)国家自然科学基金面上项目、加工贮藏中营养成分变化对稻米主食品质影响的机理研究、2016/01–2019/12、参加 (4)湖南省重点研发计划、稻谷储藏保鲜关键技术与重要装备研究和开...

职称:

讲师

导师类型:

硕导

招生专业:

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