王彦波,男,1978年1月生,山东利津人,博士,教授,博士生导师,现任浙江工商大学食品研究中心副主任,国际期刊《Journal of Fisheries and Aquaculture》副主编,中国农产品加工及贮藏工程学会常务理事,中国食品科学技术学会理事会青年委员会委员,期刊《Food Science and Human Wellness》编委。早期在美国University of Florida(UF)食品与农业科学研究所从事了为期两年的博士后研究,迄今先后被列入浙江省高等学校优秀青年教师资助计划人选、浙江省杰出青年科学基金资助计划人选和浙江省151人才工程培养人员、浙江省151人才工程培养人员出国进修人选、浙江省高等学校中青年学科带头人等,并荣获中国食品产业产学研创新发展杰出科研人才称号。