个人简介

许效群，男，1963年出生，山西农业大学食品科学系主任，副教授，硕士生导师，主要从事功能食品的开发研究、现代GMP国际标准化食品工厂的设计、粮油食品工程的研究。先后主持研究国家科技部专项项目、山西省科技攻关项目，山西省重点研发重点项目、各类横向协作项目共计16项，发表论文40余篇，国家发明专利9项，编写国家级大学教材2部，主持社会科技服务项目6项。 主持研究的主要代表性项目有： 1.国家科技部专项“臭氧技术在大白菜、大葱冷藏保鲜上的商业化应用研究”。 2.山西省科技攻关项目“山药功能活性浓缩物的制取及其功能性食品开发”。 3.山西省重点研发重点项目“苦荞资源优势利用关键技术研究及功能食品开发”。