教授
朱振宝
  • 所属院校:
    陕西科技大学
  • 所属院系:
    食品与生物工程学院
  • 研究领域:
    油脂与蛋白质化学、食品营养输送体系、食品与人类健康和营养承担项目 ①国家自然科学基金面上项目（31671888）“W/O乳液ROOH空间定位与分子组装对其氧化活性的调控机制”，直接经费62万，主持人 ②陕西省自然科学基金面上项目“利用Caco-2细胞研究ACE抑制肽TYGWY吸收和转运机制”（2015JM3085），主持人。 ③陕西省科技攻关项目“猕猴桃、核桃贮藏加工技术研究与示范”(2011K01-16)，主持人，已结题。 发明专利 ①苦杏仁蛋白来源的血管紧张素转换酶抑制剂...
  • 职称:
    教授
  • 导师类型:
    博导
  • 招生专业:
    --
个人简介

个人简介

学习经历 2016/08-2017/08UniversityofMassachusetts-AmherstVisitingscholar 2006/09-2010/06：陕西师范大学，生命科学学院植物学专业，博士 2001/09-2004/06：陕西师范大学，食品学院食品科学专业，硕士 1989/09-1993/06：西北农业大学（现西北农林科技大学），食品专业，学士 工作经历 2018/12~陕西科技大学食品与生物工程学院，食品系/教授 2011/10-2018/11陕西科技大学，食品与生物工程学院，食品系/副教授 2004/11-2011/09陕西科技大学，生命科学与工程学院，食品系/讲师 1993/07-2001/09西安市农垦管理局红旗乳品厂工程师

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