个人简介

雷生姣，女，1975年生，华中农业大学博士，副教授，硕士生导师，三峡大学生物与制药学院生物工程专业负责人。1994-1998年，华中农业大学食品科技系攻读学士学位，1998-2006年，湖北安琪酵母集团公司工作，2006-2011年于华中农业大学食品科技学院师从潘思轶教授，攻读硕士和博士学位。获得省部级项目3项，横向项目7项，申请专利2项，项目经费近60万元。近五年发表核心及以上论文10余篇，其中三大检索收录论文5篇，参与编写专著1部。现有在读研究生3人。 目前主要研究方向为：（1）酶的固定化研究；（2）果蔬汁饮料的加工工艺与功能成分研究（3）产酶微生物的改性与功能研究。 拓展方向：（1）酶制剂产生菌的筛选与改造；（2）新型食品生物加工技术与新产品开发。 近五年主要科研项目 [1]雷生姣，去果胶柑橘渣高效利用研究，湖北土老憨生态农业科技股份有限公司，2018.1-2019.12。 [2]雷生姣，氯已定（洗必泰）—海藻酸盐纤维产品开发研究，湖北康泉医疗科技有限责任公司，2017年1月-12月。 [3]雷生姣，脐橙果粒货架期风味物质控制研究与示范，宜昌海通食品有限公司，2015年6月-2017年6月。 [4]雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，湖北省自然科学基金青年项目，2014年9月至2017年9月。 [5]雷生姣，酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究，宜昌市自然基础科学研究与应用专项项目，2014年10月至2017年10月。 [6]雷生姣，黑曲霉柚苷酶细胞固定化研究，夷陵区科技局，2012年10月-2015年6月。 [7]雷生姣，宜昌蜜桔新产品工艺研究，晓曦红柑橘专业合作社，2012年10月-2015年6月。 [8]高产柚苷酶菌株的选育，三峡大学博士科研启动项目，2012年1月-2014年12月。