教授
耿越
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所属院校:山东师范大学
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所属院系:生命科学学院
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研究领域:主要研究方向为： 1、多糖及其酯化物对细胞[Ca2+]i的调控作用，硫酸酯化对多糖构型及生物活性的影响，多糖与细胞膜表面受体的关系。 2、食品营养分析及功能食品的研究采用代谢组学技术鉴别食品真伪；对食品功能因子必需脂肪酸、甾醇、多肽、黄酮等进行分离纯化及功能验证。主要研究领域为天然产物的研究，涉及食品营养学和细胞生物学。
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职称:教授
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导师类型:--
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招生专业:--
个人简介
个人简介
简介： 姓名：耿越性别：男民族：汉学历：研究生博士出生日期：1965-06籍贯：山东淄博 工作经历： 1988/2002山东师范大学生物系助教、讲师、副教授 2002/至今山东师范大学生命科学学院教授 2005/2006InstituteofGlycomics,GriffithUniversity进修访问 2014/2015IndianaUniversityorganizationofMedicine进修访问 主持参与多项国家、省级科研项目。发表论文100余篇，SCI论文6篇，获得专利5项，担任两门本科生课程，两门研究生课程的教学。 目前主持课题： 1、“食安山东共治体系”研究（食品安全治理与品牌价值提升研究）（山东省食品安全委员会办公室201609-201704） 2、松花粉破壁前后营养吸收情况研究（烟台新时代健康产业有限公司201704-201909） 3、玛咖质量标准研究（烟台新时代健康产业有限公司201601-201701）
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