副教授
张小村
  • 所属院校:
    山东农业大学
  • 所属院系:
    食品科学与工程学院
  • 研究领域:
    研究领域:主要从事小麦重要营养素(铁锌硒等)营养强化、特色甘薯加工、转基因食品分子检测等工作 研究课题:主持山东省自然科学基金面上项目1项,农业部行业专项“甘薯产业体系”子课题1项,农业部转基因(食用)重点实验室课题1项,山东农业大学青年创新基金1项。第2位参加国家自然科学基金2项及中国农业科学院作物营养素代谢协同创新项目
  • 职称:
    副教授
  • 导师类型:
    --
  • 招生专业:
    --
个人简介

个人简介

张小村,男,1978年生,山东安丘人。副教授,农学博士,食品科学博士后,中国农业大学访问学者,HarvestPlus-China项目组成员。在《BreedingScience》、《MolecularBreeding》、《食品科学》等杂志发表研究论文20余篇,申请国家发明专利2项。 主讲课程:《粮油食品加工学》、《食品安全风险评估》、《转基因食品安全评价与检测技术》、《食品原料学》

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