个人简介

莎娜 女 出生日期 1980.3 最高学位/学历 硕士/研究生 教育与工作经历 2000.9-2004.7 内蒙古农业大学食品科学与工程学院 工学学士 2004.9-2007.7 华南农业大学食品学院 农学硕士 2007.7-2009.1 内蒙古科技大学生物与化学工程学院 任教 2009.2-至今内蒙古科技大学数理与生物工程学院任教 个人简历 莎娜,女,蒙古族,一九八○年生，农产品加工及贮藏工程专业硕士，讲师。2000年进入内蒙古农业大学就读食品科学与工程专业本科，2004年进入华南农业大学攻读农产品加工及贮藏工程专业（食品化学方向）硕士，2007年7月获农学硕士学位，同年分配至内蒙古科技大学生物与化学工程学院工作至今。研究生期间主要从事食品化学、功能性食品的研究，曾参与相关广东省科技攻关、广东省教育厅自然科学基金、华南农业大学校长基金及各级横向课题的研究工作。现主要研究领域为农产品加工及贮藏工程、食品化学、食品营养与安全，对莜麦、河套密瓜等内蒙古特色农产品的品质、功能及应用进行了相关的研究，并承担食品分析、食品添加剂、粮油食品加工工艺学及食品感官评定等相关课程的教学工作。 科研方向 科研项目 1.教育部春晖计划合作科研项目，莜麦麸皮膳食纤维的提取及纯化，2009-2011，参加人 2.内蒙古自治区高等学校科学研究项目，磷脂酶D在樱桃番茄冷害中的作用（#NJZY07105），2007-2010，参加人 3.内蒙古科技大学创新基金项目，磷脂酶D在河套蜜瓜采后冷害中的作用机理研究（2009NC060），2009.10-2011.10，参加人 4.内蒙古自然科学基金项目，沙葱磷脂酶D基因的克隆及干旱胁迫表达（#2012MS0502），2012.6-2014.12，参加人 5.国家自然科学基金项目，磁场处理对内蒙古河套蜜瓜PLD生化特性的影响及其保鲜机理研究（#31260406），2013.1.1-2016.12.31，参加人 6.内蒙古科技大学数理与生物工程学院院内基金项目，莜麦面包加工技术及其品质评价的研究（2010.10-2012.10），主持人 7.内蒙古科技大学创新基金项目，莜麦麸皮中β-葡聚糖的制备及其组分分析，（2015.6-2017.6），主持人 教研项目 1.内蒙古科技大学教改项目，《食品化学与分析检验》课程教学模式研究（JY2009160），2010，主持人 2.内蒙古科技大学教改项目，开放式食品工艺学实验教学模式的探索（JY2014061），2014，主持人 获奖和荣誉 1.内蒙古科技大学优秀辅导员（班主任）,2007年 2.内蒙古科技大学教学成果二等奖，2013年 3.内蒙古科技大学优秀共产党员，2014年 教学情况 为本科生讲授《食品分析》、《食品化学》、《食品添加剂》、《食品化学与分析检验》、《粮油食品工艺学》、《食品感官评定》、《食品安全学》、《乳品工艺学》等课程。同时参与过内蒙古科技大学新专业重点支持课程《食品化学》、《食品安全与毒理学》及重点建设课程《食品分析》、《食品工艺学》等课程的建设