个人简介

吴海龙，副教授。1991年毕业于天津商学院制冷工程专业，获工学学士学位，1991年分配到江西农业大学工作。主要从事食品工程方面研究。曾先后发表了《蚕蛹酿制酱油的研究》、《F—14根霉菌株酿酒工艺条件的研究》等多篇学术论文，并编写全国统编教材《食品包装学》(中国农业科技出版社)。完成的主要课题有：食品专业课堂教学的问题与对策研究、银杏叶提取物与南瓜粉微胶囊食品研究等。