个人简介

学习经历： 1998年9月-2002年7月，南京农业大学，食品工程，学士。 2002年9月-2007年7月，南京农业大学，食品科学，博士。 教学及研究经历： 2007年7月-2009年6月，江苏省农业科学院，农产品加工研究所，博士后； 2009年7月-至今，江苏省农业科学院农产品加工研究所，科研，研究员； 2011年6月-2012年6月，加拿大农业部，食品研究与发展中心，访问学者； 在研项目： 江苏省自然科学基金面上项目，基于界面组装的纳米金增强细菌素抑菌谱的机理研究，BK20181242,主持； 江苏省水产三新工程，河蟹肉黄机械化采集技术集成与示范，Y2018-18，主持； 江苏省重点研发计划（现代农业），老头蟹高值化加工关键技术及产品开发，BE2018377，技术主持； 江苏省农业科技自主创新资金项目，江苏特色经济林果高效加工利用技术研究集成与示范，CX（18）2018，子项目主持； 江苏省农业科技自主创新资金项目，加州鲈产业链关键技术创新与集成应用，CX(17)2008，子项目主持 结题项目： 国家自然科学基金，绿色生态法制备生物保鲜剂纳米银粒子的酶学机理 国家自然科学基金，乳酸菌酸浆诱导的豆乳凝固行为及机制 国家自然科学基金，乳酸乳球菌对货架期杏鲍菇致病相关基因的鉴定及功能解析 江苏省农业科技自主创新资金项目，即食调理河蟹产品深度加工技术研究； 中央财政农业技术推广项目，特色蔬菜发酵与品质控制技术集成与推广； 江苏省农业科技自主创新资金项目，蔬菜发酵剂及高品质发酵蔬菜生产关键技术研究； 人力资源和社会保障部留学人员科技活动项目，内生真菌产物抑制水产品腐败的调控应用；