个人简介

学习经历： 1998年毕业于吉林农业大学中药材学院药用植物专业，获农学学士学位 2001年毕业于吉林农业大学中药材学院中药学专业，获中药学硕士学位 2004年毕业于华中农业大学食品科技学院农产品加工与贮藏工程专业，获工学博士学位。 教学、研究经历及荣誉 2004年于江苏大学食品与生物工程学院从事教学和科研工作 2007年晋升副教授，聘为硕士生导师 2009年江苏大学食品科学与工程博士后流动站出站 2012年江苏大学农业工程博士后流动站出站 2012年江苏省公派赴日本大阪大学药学部天然产物化学研究室访学 2013年晋升教授，聘为博士生导师 2013年入选江苏大学食品与生物工程学院教授委员会委员 2013年入选江苏大学优秀教师 2014年入选江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人 2014年入选江苏省“六大人才高峰”培育对象 2015年美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学系访学 2017-2018年江苏省企业科技副总，负责产品技术研发 【主讲课程】 硕士研究生：食品物理加工技术前沿进展、分子营养学 本科生：食品营养学、功能食品导论、天然产物分离与纯化 【科研项目】 在研项目： 1.国家重点研发计划项目（课题主持），食品高效传热传质加工技术研究与装备开发 2.国家自然科学基金，原花青素对氧化应激损伤的营养干预作用及分子机制 3.国家公益行业专项子项，中药安全性体外神经毒性早期评价方法研究 4.江苏省重点研发计划（重点项目），莲固体废弃物综合利用关键技术研究及其产品开发 5.江苏省“六大人才高峰”，原花青素对脑氧化应激损伤的预防作用及其机制 6.扬州市科技计划项目，荷叶资源化综合利用关键技术研究及产品开发 7.企业委托项目：亚临界水萃取多酚技术研究及产品开发 8.企业委托项目：萝卜叶资源开发与利用 9.企业委托项目：复合脂质对动脉粥样硬化的预防作用 结题科研与教学项目： 1.国家自然科学基金，表面分子印迹聚合物对原花青素的分离/富集行为及机理研究 2.国家自然科学基金，板栗壳原花青素诱导肿瘤细胞自噬性死亡及其机制研究 3.国家自然科学基金，人参多糖调控PGC-1α抗慢性疲劳综合征的研究 4.国家科技重大专项子课题，重大新药创制-早期成药性评价关键技术 5.国家博士后基金，基于分子印迹技术分离/富集EGCG及其性能研究 6.江苏省高校“青蓝工程”中青年学术带头人项目，原花青素对HepG2细胞信号通路调控作用 7.江苏省高校自然科学基金，原花青素对黑色素瘤抑制作用及分子机制研究 8.江苏大学高级人才基金，莲原花青素对抗肿瘤作用及其分子机制研究 9.企业委托，水果发酵产物提升面包风味的研究 10.江苏大学教改重点项目，生物技术专业主干课程实验教学模式的探索与实践 11.江苏大学“842T工程”精品课程“食品科学与工程专业网络自学课程群的建设” 12.指导国家级和江苏省、校级大学生创新训练项目数项。 【科研成果及奖励】 1.2014年获中国轻工业联合会科技进步奖二等奖（第一） 2.2015年获中国商业联合会科技进步二等奖（第四） 2.2007年获教育部科技进步奖一等奖（参与） 3.2008年获湖北省科技进步奖二等奖（参与） 4.2008年获江苏大学教学大赛高级组二等奖（第一） 5.2009年获江苏大学教学质量三等奖（第一） 【所获专利】申请发明专利35项，授权11项，转让2项。 1.一种慈姑发酵饮料的制备方法.授权号ZL201510388832.X 2.一种亚临界水提取米糠多糖的方法.授权号ZL201110002219.1 3.一种莲固体废弃物中多酚类物质的亚临界水萃取剂和萃取方法.ZL201510155926.2 4.一种亚临界水同步萃取多糖和蛋白质的方法.授权号ZL201410089141.5 5.一种膳食纤维的亚临界水萃取及其制备方法.授权号ZL201310562708.1 6.一种快速检测EGCG的电化学传感器的热聚合制备方法.授权号ZL201210241543.3 7.一种快速检测EGCG的电化学传感器的电聚合制备方法.授权号ZL201210241545.2 8.萝卜缨美容面膜粉及其制作方法.授权号ZL201310565233.1 9.一种萝卜缨系列配菜及其制作方法.授权号ZL201310562826.2 10.一种萝卜缨营养咀嚼片及制备方法.授权号ZL201310562728.9 11.一种原花青素泡腾片及其制作方法.ZL101401798