个人简介

韦伟，博士，江南大学副教授，中共党员。2010年毕业于吉林大学，2015年获得浙江大学食品科学专业博士，2013年到2015年以联合培养博士生在丹麦奥胡斯大学Århus University脂类实验室Lipid Lab访问学习。2016年加入江南大学食品学院王兴国教授团队，研究领域为新型功能性脂质及脂类运载体系。主持国家自然科学基金、参与十三五重点研发计划。近五年来发表论文20余篇，其中以第一作者发表SCI文章7篇，影响因子合计37.9。Soft Matter，ACS Sustainable Chemistry & Engineering，European Journal of Lipid Science and Technology等期刊审稿人。2016年获得美国油脂化学家协会（American Oil Chemists’Society）荣誉学生奖Honored Students Awards。2017获得入选中科协“青托”工程。 教育背景 2013.09-2015.09 丹麦奥胡斯大学，联合培养博士，工程学院 2010.09-2015.12 浙江大学，博士，生物系统工程与食品科学学院，食品科学专业 2006.09-2010.06 吉林大学，学士，生物与农业工程学院，食品质量与安全