个人简介

郑鸿雁女，1968年11月出生，吉林农业大学食品科学与工程学院教师，副教授，硕士生导师。第一届吉林省食品安全专家委员会委员。 主要研究领域为功能食品、工业微生物菌种的筛选及发酵条件的优化。发表论文20余篇，参加主持省部厅级科研课题十余项。