个人简介

1986年7月毕业于华南工学院生物化工专业,留校任教至今。兼任中国粮油学会食品专业分会常务理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，国家食品标准化委员会委员、中国发酵行业协会专家委员会委员、多个省部级重点实验室的学术委员会委员、广东省食品学会常务理事，国内多个期刊编委和国外期刊（如Food Chemistry, Journal of Agricultural and Food Chemistry等）特约审稿人。 获奖 1.发酵与代谢调控关键技术及产业化应用, 2013, 国家科技部国家科技进步奖二等奖，排名第一 2.大宗低值蛋白资源生产富含呈味肽的呈味基料及调味品共性关键技术，2009，国家科技部国家科技进步奖二等奖，排名第一 3.大豆精深加工关键技术创新与应用，2011，国家科技部国家科技进步奖二等奖，排名第二 4.高品质酱油啤酒苏氨酸高效发酵与代谢调控关键技术，2012，广东省科技厅广东省科技进步奖一等奖，排名第一 5.大宗低值蛋白资源生产呈味基料及高档调味品共性关键技术， 2008，广东省科技厅广东省科技进步奖一等奖，排名第一 6.功能性高品质发酵乳产业化关键技术，2008，广州市人民政府广州市科学技术奖一等奖，排名第一 7.一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法，2010，国家知识产权局中国专利奖优秀奖，排名第一 8.一种具有抑制腐败作用的低值鱼蛋白深度酶解的方法，2011，广东知识产权局广东省专利奖金奖，排名第一