个人简介: 赵胜娟,女,2002年7月进入河南科技大学食品与生物工程学院任教,主要讲授“食品试验设计”、“食品感官评定”等课程。2017年毕业于陕西师范大学食品化学专业,获取理学博士学位。 科学研究: 发表论文10余篇,参编教材《食品试验设计》、《食品感官评定》、《畜产品加工技术》等6部,参与横向课题及纵向课题多项,参与鉴定成果4项,参与发明专利7项。