个人简介

个人简介 胡元森，河南信阳人，教授，博士生导师，生物工程学院副院长。1995-2002年就读于河南农业大学，2005年获南京农业大学微生物学专业博士学位，毕业后一直在河南工业大学工作。现主讲本科生《粮油食品微生物学》，硕士生《高级微生物学》和《现代微生物研究方法与技术进展》等课程。 曾获河南省教育厅学术技术带头人、河南工业大学优秀教师等荣誉称号；主持完成国家自然科学基金项目1项，省部级课题4项，企业委托开发项目4项，研究成果获行业发明专利奖1项，省部级科技进步奖3项，获国家发明专利6项。已发表科研论文20余篇，出版教材2部，已指导毕业硕士生15人。现研究课题主要有：（1）小麦储藏生理性变质机制研究；（2）小麦后熟期抗菌蛋白特性与抗菌机制研究；（3）微生物酶发酵生产技术研究；（4）蛋白纤维关键生产技术研究与开发。