副教授
汪薇
  • 所属院校:
    仲恺农业工程学院
  • 所属院系:
    轻工食品学院
  • 研究领域:
    食品生物技术
  • 职称:
    副教授
  • 导师类型:
    硕导
  • 招生专业:
    --
个人简介

科研工作:

代表性科研项目
1.鲮鱼下脚料生产方便鱼汤的关键技术及产业化研究,广东省科技计划项目,主持,2014-20162.共固定化双酶体系制备天然奶香基料的关键技术研究,广东省科技计划项目,主持,2015-2018
代表性论文、著作等
1.酶促奶油水解制备天然奶味香精,食品与发酵工业,2011.01,94-97,排名第一2.复合乳酸菌发酵产双乙酰的研究,食品工业科技,2011.07,214-216,排名第一3.不同反应体系中 (S)-1-(4-甲氧基)-苯基乙醇的不对称生物合成,Chinese JournalofCatalysis,2011.06,1003-1010,排名第一4.双酶法协同美拉德反应制备天然奶香基料的工艺,中国乳品工业,2015.11,44-47,通讯作者5.复合酶水解奶油制备天然奶味香基的工艺研究,2015.04,141-145,通讯作者


教育背景:

进修经历1999.09-2003.06 武汉工业学院 获生物工程学士学位2003.09-2008.12 华南理工大学 获生物化工博士学位

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