个人简述:

以面向学术前沿、面向国家重大战略需求、面向人民群众日益增长的健康需求、面向国家和区域经济社会发展为导向，抓住“健康中国”“健康广东”建设和“国民营养计划”实施机遇，组建多学科背景高素质人才团队，搭建研究方向明确、技术特色鲜明的学术研究平台，致力于食物安全与健康领域的科学研究，培养具有公共卫生知识背景和大健康观的食品安全高素质科研、技术与管理人才，为政府食品安全风险管理及促进产业发展提供来自医科类高等院校的技术支撑，为食物营养健康产业发展提供人才、技术和科技转化服务，提升食物安全和国民营养水平，预防疾病，促进健康。

科研工作:

《第四次中国总膳食研究》、《食品安全风险评估—毒理学原理、方法与应用》、《食品污染物与残留分析》、《酒类食品安全检测方法标准操作程序》、食品污染监测与控制技术—理论与实践》、《现代食品安全科学》