所属院校:

华东师范大学

所属院系:

生命科学学院

研究领域:

1)食品微生物学：主要研究食品用酶谷氨酰胺转胺酶的菌种改造、工业化发酵生产及其在食品工业中的应用；2)食品生物技术：主要研究大豆多糖、大豆蛋白改性的工业化生产及其在食品工业中的应用。

职称:

副教授

导师类型:

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招生专业:

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