科研工作:

近五年主持科研项目2项。其中国家科技支撑计划项目1项，黑龙江省科技攻关项目1项，获得科研经费支持798万元。2011.01-2014.12国家科技支撑计划项目“大宗低值蛋白增值加工关键技术研究与示范”主持人；2009.01——2011.12黑龙江省科技攻关项目“功能性醇法大豆浓缩蛋白制备技术研究及产品开发”主持人。近五年代表性著作、论文： 1.颜国栋，朱秀清，李扬.热聚合反应条件对环保大豆油墨连接料黏度的影响[J]中国油脂.2010.32(5):41-44，通讯作者2.梁雪华，朱秀清等.响应面法对大豆胰蛋白酶抑制剂粗提工艺的优化[J]食品科学.2011.32(04):97-101，通讯作者3.张智宇，朱秀清，任为聪等.挤压膨化对胰蛋白酶酶解高变性豆粕效果的影响[J]中国粮油学报.2011.26(3):21-25，通讯作者4.张智宇，朱秀清等.水解条件对挤压膨化高温豆粕酶解物免疫活性的影响[J]食品科学.2011，Vol.32.No.2.161-164.通讯作者5.朱秀清，王玲.微生物发酵高温豆粕菌种筛选及发酵工艺优化【J】食品与发酵工业.2012.Vol.38No.4.82-88，第一作者6.王喜泉，朱秀清等，大豆蛋白特性对其高湿挤压纤维化产品的影响【J】食品工业科技.Vol.33.No.22,2012：100-1047.王玲，夏明敬，朱秀清等，酶法提高豆粉速溶性技术的研究，【J】食品工业科技.【J】食品工业科技.Vol.34.No.01,2013：150-154