教授
唐蕾
  • 所属院校:
    江南大学
  • 所属院系:
    --
  • 研究领域:
    食品加工和品质变化相关酶类的分子改造与代谢调控;工业微生物菌种选育与发酵优化控制。
  • 职称:
    教授
  • 导师类型:
    --
  • 招生专业:
    --
个人简介

科研工作:

近5年主持或参与研究的科研项目包括863探索、国家自然科学基金、教育部科技类研究项目、校企合作科研等。其中代表性的科研项目如下:1.国家自然科学基金“&epsilon-聚赖氨酸生产菌株的基因组重排与发酵优化机制”(项目负责人)2.国家自然科学基金“芥蓝采后叶绿素降解流向及其调控机理研究”(项目负责人)3.863探索“&beta-半乳糖苷酶与葡萄糖异构酶的修饰、共固定化及高纯度乳果糖的制备技术”(第二完成人)

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