所属院校:

上海应用技术大学

所属院系:

香料香精技术与工程学院

研究领域:

主要研究方向：（1）天然提取物制备及功效性研究。利用生物分析技术从天然安全的传统中药材中提取生物活性物质，并对其进行安全性、功效性评价，重点为天然防腐体系开发。（2）流变分析技术在产品稳定性、感官评价中的应用。利用流变学分析方法建立相应的数学模型以预测产品的货架时间和稳定性，将检测结果与快速消费品的感官评价指标相关联，提供产品客观分析数据，为产品配方改良提供依据。

职称:

副教授

导师类型:

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招生专业:

生物化工