个人简述:

雷桥，女，上海海洋大学食品学院副教授，工学博士。中国包装联合会包装教育委员会委员，上海海洋大学包装工程专业负责人。主要研究方向：食品加工新技术及新装备；食品生产系统；食品气调包装及活性包装理论、工艺及应用；功能性及可食性包装新材料、新技术的理论研究及其产品开发。曾主持完成了上海市教委科研项目食用菌保鲜及加工应用研究、上海市教委产学研合作等科研项目，参与完成了国家十一五科技支撑计划科研项目1项，参与国家863科技项目子项目1项，参与完成了大山合菇精加工及工厂设计、鱼油粉末化研究等横向科研项目多项。主讲《食品包装学》、《食品机械与设备》、《食品生产系统》、《食品包装技术》等课程。发表论文三十余篇，参编了《食品包装学》等教材。

科研工作:

1995,07-1998,08：上海水产大学食品学院，助教；1998,09-2004,08：上海水产大学食品学院，讲师；2004,09-至今：上海海洋大学食品学院，副教授。

教育背景:

1988,09-1992,07：华东理工大学化工机械系流体机械及流体动力工程专业，获学士学位；1992,09-1995,06：华东理工大学化工机械系流体机械及流体动力工程专业，获硕士学位；2006,09-2015,01：华东理工大学机械与动力工程学院化工过程机械专业，获博士学位。