个人简述:

李景明，博士，副教授，博士生导师，国家一级品酒师、国家级果露酒评委、国家级葡萄酒评委，中国食品学会会员，中国老年学会老年人营养分会会员。研究领域为农产品加工，研究方向为天然产物与功能食品、葡萄酒化学与酿造工艺、食品风味化学、食品安全评价与风险评估。主要工作经历1992－1994年天津市乳品厂，助理工程师1997至今中国农业大学食品学院讲师、副教授，从事农产品加工教学科研工作

科研工作:

1.花色苷及其代谢产物对神经细胞凋亡过程中PI3K/Akt信号途径的影响；国家自然科学基金；2016~2019；主持2.葡萄芪化物对细胞凋亡的抑制作用研究；国家自然科学基金；2012~2015；主持3.寒冷逆境下威代尔葡萄特征性香气成分2-苯乙醇的合成机制；国家自然科学基金；2010~2012；主持4.果蔬中天然抗氧化成分的研究；国家自然科学基金；2012；主持5.挥发性伴随物与赭曲霉毒素A形成的相关性、可识别性研究；国家自然科学基金；2015~2018；参与6.大宗水果加工副产物与残次果综合利用技术研究与示范；农业部；2013~2017；主持7.葡萄活性成分在功能化焙烤食品中的应用；北京市教委项目；2014；主持8.现代农业(葡萄)产业技术体系；农业部；2011~2015；参与9.园艺作物产品加工副产物综合利用；农业部；2015~2019；专题主持人10.青脆李保鲜加工技术研发；巫溪县鑫序农业开发有限公司合作项目；2017~2018主持10.葡萄酒工艺对风味物质的影响分析；中法合营王朝葡萄酿酒有限公司合作项目；2015主持11.桓仁冰葡萄酒产区本土酵母菌的开发与应用研究辽宁思帕蒂娜冰酒酒庄有限公司合作项目；2015~2017；主持12.昌吉市葡萄酒产业科技服务；新疆昌吉市园艺站合作项目；2015；主持13.昌吉市葡萄酒产业科技服务；新疆昌吉园艺站合作项目；2014；主持14.新疆昌吉市酒庄葡萄酒产业规划；新疆昌吉市政府合作项目；2012；主持15.刺葡萄酒降酸、降甲醇、降杂油醇技术服务；湖南神州庄园葡萄酒有限公司合作项目；2012~2013；主持16.山西老陈醋指纹图谱库构建；山西水塔老陈醋有限公司2012~2013；主持

教育背景:

主要学习经历2000－2003年中国农业大学食品学院农产品加工及贮藏工程专业在职攻读博士，取得农学博士学位1994－1997年中国农业大学食品学院食品科学专业攻读硕士取得农学硕士学位1988－1992年北京农业大学食品学院农（畜）产品贮藏加工专业本科，取得工学学士学位