个人简述:

肖文军，男，博士，二级教授，博士生导师，茶学系主任，湖南省学科带头人，湖南省植物功能成分利用协同创新中心PI岗位专家，校“1515”人才计划学术带头人，湖南省科技特派员及“三区”人才，中国茶叶流通协会学术委员会专家，《茶叶科学》编委，湖南省茶叶学会秘书长，主要从事茶叶生物化学与深加工研究。先后主持国家自然科学基金、国家科技支撑计划项目、国家APEC基金、国家农业科技成果转化资金、湖南省科技专项子项及科技重点项目等科研项目20余项；主参获得国家科技进步二等奖2项、湖南省科技进步一等奖4项、二等奖1项、三等奖4项；作为权利人或第一发明人获得国家授权发明专利18项；参与制订湖南省地方标准4项；以第一作者或通讯作者在《Journal of Functional Food》、《European journal of pharmacology》、《茶叶科学》等期刊中发表论文150余篇；参编教材专著3部。

科研工作:

本科课程：茶叶深加工与综合利用、茶学研究进展、茶学生产实习及毕业论文；

研究生课程：茶学研究进展（硕士、博士）、茶学研究班讨论（硕士、博士）。

省科技重大专项子项：蔬菜贮藏保鲜和加工新技术以及功能成分高效综合利用研究与示范，2014；

国家国际科技合作专项子项：青蒿素低成本生产关键技术合作创新与转化，2014；

黑茶提质增效关键技术创新与产业化应用，国家科技进步二等奖，2016，第6；

特色植物功能成分高效利用关键技术创新与产业化，湖南省科技进步一等奖，2013，第2；

反刍动物营养调控与饲料高效利用技术研究与应用，湖南省科技进步一等奖，2013，第7；

奶牛植物源性生理与营养调控及优质奶制品开发，湖南省科技进步三等奖，2011，第1；

茶叶功能成分提制新技术及产业化，国家科技进步二等奖，2008，第9；

名优绿茶贮藏保鲜技术研究，湖南省科技进步二等奖，2007，第2；

In vivo antioxidative effects of l-theanine in the presence or absence of Escherichia coli-induced oxidative stress，Journal of Functional Food，2016，通讯作者；

Molecular cloning and characterization of a flavanone 3-Hydroxylase gene from Artemisia annua L.，Plant Physiology and Biochemistry，2016，通讯作者；

L-theanine improves immunity by altering the TH2/

TH1 cytokine balance, neurotrans-mitters in brain and expression of phosphor-lipase C in heart in rats，Medical Science Monitor，2016，通讯作者；

Magnolol and honokiol regulate the calcium- activated potassium channels signaling pathway in Enterotoxigenic Escherichia coli-induced diarrhea mice，European journal of pharmacology，2015，通讯作者；

Antidiarrhea and antioxidant activities of Honokiol extract from Magnoliae officinalis cortex in Mice，Tropical Journal of Pharmaceutical Research，2014，通讯作者；

Anti-diarrhea and anti-oxidant properties of Magnolol，Tropical Journal of Pharmaceutical Research，2013，通讯作者；2012，通讯作者；

Effects of fermented Camilla sinensis, Fuzhuan tea, on egg cholesterol and production performance in laying hens，Agriculture and Food Science，

MEDICINAL CHINESE TEAS:A review of their health benefits with a focus on fermented tea，herbalgram.org，2012，通讯作者；

Dietary Tea Catechin Inclusion Changes Plasma Biochemical Parameters, Hormone Concentrations and Glutathione Redox Status in Goats，Asian-Australasian Journal of Animal Sciences，2011，通讯作者；

Milk powder induced lipid peroxidation reduction using Ku Ding tea (Lactuca taiwaniana Maxim) in rats，Journal of Food Science and Technology，2011，通讯作者；

中国茶叶学会茶叶深加工委员会专家；

中国茶叶流通协会茶叶深加工委员会专家；

湖南省茶叶学会秘书长；

《茶叶科学》编委。

教育背景:

2005/12–2008/06，湖南亚华乳业有限公司，食品科学，博士后；

2001/09–2004/06，湖南农业大学，茶学，博士；

1997/09–2000/06，湖南农业大学，茶学，硕士；

1989/09–1993/06，湖南农业大学，茶学，学士