GRASAS Y ACEITES

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FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

CHEMISTRY, APPLIED

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期刊简介

Grasas y Aceites is a peer-reviewed journal devoted to the publication of original articles concerning the broad field of lipids, especially edible fats and oils from different origins, including non acyl lipids from microbial origin relevant to the food industry. It publishes full research articles, research notes, reviews as well as information on references, patents, and books.

出版信息

出版商

CSIC Consejo Superior de Investigaciones Cientificas

期刊官网

http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/

涉及的研究方向

工程技术-食品科技

刊期

Quarterly

年文章数

出版国家或地区

SPAIN

是否OA

是

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Cite Score相关

Cite Score	SJR	SNIP	排名
2.6	0.311	0.628	学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Food Science 分区 Q3 学科大类学科：Agricultural and Biological Sciences 小类学科：Organic Chemistry 分区 Q3